• Sonando el Champagne. Cata gastromusical

    Antes de que termine este genial 2017, queremos animaros a brindar con champagne.

    La próxima cata de la temporada estará dedicada a este vino espumoso originario de la región de Champagne en Francia. Cuenta una de las leyendas sobre su origen, que creado de manera accidental por el monje benedictino Pierre Pérignon tras su traslado a la abadía de Hautvillers, allá en por el último tercio del siglo XVII. Una historia casi de leyenda, pues era él, custodio del sótano o bodega de la abadía. La cual duplicó y mejoró considerablemente su producción vinícola desde la llegada de Pierre.

    Quizá todo ello se debía también a que su padrastro poseía viñedos y desde antiguas generaciones, además de al comercio se dedicaban a la elaboración de vino. Quizá esto motivó en el joven Pierre el interés por este arte. Lo que tras su descubrimiento, le incitaría a crear mejoras e inventar el nuevo sistema de embotellado y cierre, ambos son los que a día de hoy utilizan las casas de champagne y cava.

    Tal era el respeto que mereció el honor de ser enterrado, y también su familia en la propia abadía, en la zona del coro de la iglesia, reservado únicamente para el descanso eterno de los abades.

    Nuestro guía en esta ocasión será el genial, Javier Blasco de Nicolás, nos ilustrará acerca de más leyendas y hechos en torno a la historia del champagne, a cada uno de los cuatro diferentes que propone, y de los que guardará el secreto hasta el miércoles 13 a las 20:30h, acompañará un maridaje gastro-musical, delicias para el paladar y los oídos, este último en directo, de la mano y voz en directo de Javier Pablos*.

    Entrada 25€ por persona. Se recomienda recogerla con antelación.


    Javier Blasco de Nicolás. Este segoviano Amigo nuestro, es el ingeniero agrónomo responsable de viticultura en Ossian Vides & Vinos. En todas las catas, nos hace llegar cada uno de los elixires desde el conocimiento y la gracia, como si de obras de arte se tratara. Siempre animando a la participación y desde ahí, a la creación colectiva de una percepción personal de cada una de las delicias a catar. Desde 2012, reconocido Homebrewer.

    Javier Pablos. Palentino de nacimiento, lleva más de seis años haciendo frasquitos de vidrio en La Granja de San Ildefonso. Es un apasionado de la cerveza y la música. Con dieciocho años se inició en el arte de la guitarra, a la que acompaña con su voz. Hace 15 años que forma parte de Contraste, un grupo de tres cantautores creadores de composiciones propias, José Luis Pablos y Asier Aparicio. Todos ellos colaboradores de proyectos amigos como Chelo Submarine y Niños Perdidos. Su relación con el mundo de la cerveza va desde el salón de su casa, hasta locales apasionados por la Cerveza Craft como La botería, y es que en Segovia, quienes le conocen, afirman de él, que es uno de los más atrevidos y certeros Homebrewer.

     

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  • El Lado Oscuro de La Cerveza

    La próxima cata cervecil de la botería tendrá lugar el martes 28 de noviembre a las 20:30h. Se centrará en el lado oscuro de la galaxia cervecil, es decir, cataremos negras, tostadas y rojas de las cervecerías St. Peters, St. Austell, Black Sheep y Adnams, acompañadas por supuesto de un secreto y delicioso maridaje.

    Como guía tendremos el honor de acoger a Juan Antonio Barrado Ingeniero informático y amante de las cervezas. Faceta de la cual ha derivado su dedicación como administrador y autor del blog “La Cerveteca de JAB” desde 2010, organizador de catas de cerveza grupales en hostelería y empresas, desde 2011. socio fundador de Labirratorium (2012), redactor en medios especializados como La Gacetilla Cervecera (2012-2014), la plataforma digital de Cervecera Independiente (desde 2014), o Bar & Beer (2013,2015-2017).

    Precio de la cata será 20€.

    Feliz día!

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  • ¡Vivan las manzanas!

    El próximo miércoles tendremos una cata de película!! La dedicaremos a las Sidras y será guiada por Javier Blasco de Nicolás.

    La Sidra es una bebida alcohólica proveniente de la fermentación del zumo de manzana. Daremos un lugar relevante en la cata a sidras nacionales, elaboradas fundamentalmente entre Asturias y el País Vasco. Como invitadas de honor a la cata las que nos acompañarán serán sidras muy especiales y deliciosas, así que en esta ocasión guardamos sus nombres como secreto de sumario, casi seguro que os sorprenderemos.

    Esta será la 3ª ocasión en que tenemos el gusto de acoger a Javier como guá de catas en La botería. Ingeniero agrónomo, responsable de viticultura en Ossian Vides & Vinos, en casa, un reconocido homebrewer desde ya 2.012.

    Esta será solo la primera de un ciclo de catas en el que además de cervezas, nos acercaremos al mundo del Champagne, bebidas espirituosas de origen vínico, tintos nacionales e internacionales y vinos de Jerez.

    El precio de la cata será de 20€.

    Feliz día.

     

     

     

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  • Anoche ya nos acompañó Amarillo Limón y aquí seguimos disfrutándola!!

    Amarillo limón es la última creación de Octavo arte. Una IPA rubia con mucho carácter, aroma y cero cítricos; del limón solo tiene el nombre del lúpulo Citra y el del color de esta fruta, Amarillo.

    El alcohol y el amargor propio de las IPA (India Pale Ale) se esconde sutilmente tras su sabor y aromática base, que recuerda mucho a lo tropical sin ser en absoluto afrutada o dulzona. Hay que probarla, cuidado que encanta!!!

    Será un placer recibiros y que la probéis en La botería, ya sabéis la extensión del salón de vuestras casas, solo está disponible en barril de momento, las botellas por lo que nos cuentan están aún en proceso, haciéndose desear!!

    IPA rubia de 7,5° y 63 IBUs.

    ¡Feliz miércoles!

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  • Fiesta del día de los muertos

    Hemos pensado que llegada esta fecha no hay mejor forma de pasarla que celebrando una fiesta en honor de los difuntos. Sencillamente os esperaremos en La botería, el 31 de octubre por la tarde, listas para bailar y reír, vestidas para la ocasión y con cervezas muy especiales.

    Creemos que con alegría al igual que hacen en México y desde época prehispánica los indígenas de Mesoamérica, tales como los Aztecas, Mayas, Purepechas, Nahuas y Totonacas, es como se debe recordar a quienes ya no están. Así que, bailemos, comamos y bebamos.

    … Y tú, sin sombra ya, duerme y reposa,
    larga paz a tus huesos …

    Definitivamente,
    duerme un sueño tranquilo y verdadero.

    Antonio Machado

    Aquí os dejamos una galería de algunas de las fotos que ayer nos hicimos. Seguro que los difuntos se pusieron contentos, solo de lo bien que lo pasamos en su honor!

    …y así fue en México!

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  • San Frutos Fiesta Botera del Patrón Segoviano

    Como bien sabéis el 25 de octubre es la festividad de nuestro Patrón Segoviano, San Frutos. Nos gustaría celebrarlo de una manera muy especial.

    Ya conocéis nuestra afición por la decoración, las manualidades y la cerveza así que ahí va el programa de fiestas:

    • 24 de octubre a las 17:30 h: Taller creativo Crea tu propio Calder con Pajaritos de San Frutos.
    • 26 de octubre a las 20:30 h: Cata cervecil San Frutos, Cerveza Artesana Natural de Segovia.

    Las entradas están a la venta en la Botería. A continuación información detallada de cada actividad.


    Taller creativo Crea tu propio Calder con Pajaritos de San Frutos

    Día: 24 octubre 2017
    Hora: 17:30h
    Material: Incluye materiales
    Edades: menores a partir de 7 años en compañía de tutor legal*
    Dinámica: Breve presentación de la obra de Alexander Calder. Instrucciones de la elaboración del móvil, reparto de material. Proceso de elaboración de las piezas colgantes y de la estructura móvil, ensamblaje, galería fotográfica de las piezas, decoración de La botería para la ocasión. Ficha ampliada de la dinámica en este enlace.
    Duración: 2-3h
    Precio por persona: 4€


    Cata cervecil, San Frutos, Cerveza Artesana Natural de Segovia

    Día: 26 octubre 2017
    Hora: 20:30h
    Material: Selección de cervezas artesanas naturales de San Frutos.
    Edades: Mayores de 18 años
    Dinámica: Adrián y Mateo, los maestros de esta cervecera artesana tan emblemática de Segovia, nos acompañarán en un recorrido a través de sus elixires, enseñándonos claves para su degustación y mayor disfrute. El evento lo dedicarán a San Frutos el Patrón Segoviano, así que os esperamos para celebrar juntos el día del Santo Pajarero.


    * Los/las menores a partir de 15 años de edad, podrán asistir sin compañía de tutor/a legal, aportando el día de la compra de entrada una autorización firmada del tutor/a legal en la que se reflejen el dni y nombre completo tanto del tutor/a como del/la menor y un número de contacto del adulto.

     

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  • Presentación Cervecil

    El sábado 21 de octubre os esperamos a las 13:00 para la presentación de las dos maravillas que trae Octavo Arte, Mañanas de Domingo y Amarillo Limón. Hemos comprobado ya que nos encantan, pero claro, creemos que si las conocemos un poquito mejor, va a ser el acabose del placer cervecil. La entrada será libre hasta completar el aforo, y para quienes les entre la hambruna tenemos: ración de lomo ibérico, sándwich del día y Ensalada de tomate ecológico con atún.

    Por ello os animamos a venir con orejas abiertas preparadas para la escucha activa, con ganas de reír y disfrutar del rato en Familia Botera. Recordaros que además ese sábado tenemos horario continuado. A las 16:30 empieza el taller de Flores Arábigas de Henna Spain, toda la info en este enlace. durará unas 3 horas, así que se plantea una sesión de Vermú cervecil-tatuado bastante entretenida.

    Os esperamos

     

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  • Taller de Henna especialidad: Flores Arábigas

    El 21 de octubre  a las 16:00h en La boterí­a celebraremos por tercera vez en Segovia un taller de Tatuajes de Henna, a cargo de la Organización Henna Spain y dirigido por su promotora Deborah.

    Para l@s interesad@s os informamos de que no es necesario saber dibujar para aprender a crear estos tatuajes, los materiales están todos incluidos, se trabaja con henna 100% natural, así como aceites bio libres de conservantes y quí­micos, es decir no alergénicos. Además, por participante, el libro de apuntes HennaBasics by Henna Spain. Tendrá una duración aproximada de 3h.

    • Práctica y conocimientos básicos sobre los diseños de flores arábigas
    • Preparación y elaboración del unte para el tatuaje o henna
    • Elaboración del tatuaje de manera autónoma o sobre compañer@s

    Un taller ideal para todos, incluidos niñ@s a partir de 8 años de edad*, que podrán participar en compañí­a de mí­nimo un tutor legal.

    Deborah, la maestra, también lo es de danza árabe. Descubrió el mundo de los tatuajes de Henna en 1999 cuando viajando por Marruecos, se formó en este arte en las ciudades de Chaouen, Marrakesh y Essauira.

    Desde hace años dirige la Organización Henna Spain, con el objetivo principal de difundir este arte mediante talleres y eventos para su puesta en valor a través del desarrollo de la creatividad, la permanencia de la tradición. La trayectoria de los mismos trasciende fronteras y se adentra en exclusivos festivales como el Bellyquality Oriental Festival y el Sphinx Festival, habiendo pasado por Tokio, Osaka, El Cairo, Madrid y Segovia a donde vuelve en unos dí­as, para celebrar este taller que no os podáis perder en La boterí­a.

    Coste de taller:

    • Adultos: 30€, venta anticipada en La boterí­a, pago in situ el dí­a del taller 35€.
    • Menores de 12 años*: 20€‚ venta anticipada en La boterí­a, pago in situ el día del taller 25€, descuento del 10% si más de un menor.

    Se recomienda reserva previa en el teléfono 653 126 015 o en hennasapainmail@gmail.com***. Aforo limitado.

    * Si es menor de edad, pero el tutor/a considera que sí­ podrí­a participar consultar en el teléfono arriba citado.
    ** En caso de ser menor de edad y de no asistir acompañado el/la menor al taller por el/la tutor legal, deberá el día de la compra de entrada adjuntar una autorización firmada con copia del DNI del/la tutor y nombre completo y edad del/la menor.
    *** Os agradecemos, la venta anticipada o reserva, para asegurar la disponibilidad de material el día del taller para los asistentes de última hora.


    Galería de imágenes del anterior taller

     

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  • Desde ayer

    De nuevo tenemos en los grifos dos ricas cervezas de San Frutos, la IPA y la Rubia. Pinchando los enlaces podéis ver las características de cada una de ellas.

    Comentaros que el 26 de octubre con motivo de la Fiesta de San Frutos, patrón de Segovia, celebraremos una cata… reservaros la tardenoche, será una de las mejores formas de celebrar el día!

    Hoy estrenamos cartelitos, esperamos que os gusten y por supuesto, vamos a celebrarlo con unas cañas!

    Feliz jueves.

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